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2歳の子供がアナフィラキシー症状になり、アレルギー検査をしたら小麦と大豆が原因でした

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先日うちの子供が
蕁麻疹を発症して
結構苦しそうだったので


近くの緊急医療センターに行ったら
既に症状は治まっていて
起きても平気だったのですが


翌日、いつもの小児科に行ったら
「食物アレルギー検査をした方がいい」
36項目のアレルギーが分かる検査を行いました


その結果、当分の間
小麦と大豆、それに
トマトとオレンジが食べれなくなりました

目次

・IgE抗体MAST36アレルギー検査

病院で行ったのは
MAST36・IgE抗体という血液検査で


検査する食べ物に応じて
クラス0からクラス6まであり
・クラス0~1は陰性の判定
・クラス2以上は陽性になって


我が子は
小麦、大豆、トマト、オレンジが
クラス2でした


一般的にクラス4までは
強いアレルギー症状は出ないという事なので


「クラス2なら大丈夫なのかな」と思ったら


先生が言うには我が子の場合は
蕁麻疹が出たんだから
「アナフィラキシーショック」を持っているので


「クラス2でも食べてはダメ」という事で


とりあえず3か月の間
小麦、大豆、トマト、オレンジは一切ダメ


醤油程度なら大丈夫だけど
ソースはダメ
(小麦粉とトマトが多いので)


製品に使ってなくても
小麦や大豆と同じラインで作った製品もダメ
というわけで


まずは3か月ですが
割と厳しい食事制限になりました


先生を否定するわけじゃないですが
蕁麻疹の症状を見たわけじゃないし
食べ物が原因か特定出来てないけど


まあ小児科なので
万が一があっては困るから
厳しいんでしょうね・・・


・子供に小麦無しの食事は大変です

小麦、大豆、トマト、オレンジの
食事制限が始まって


まず、トマトは無くても平気というか
私も嫌いなので家庭に出なくなっても
全く影響ありません(笑)


オレンジやみかんは
ぶどうやイチゴなど他の果物で代用出来るので
こちらも難しい事はありません


大豆はちょっと大変で


うちの子供は納豆が好きなのですが
納豆は禁止になりました


そして一番大変なのが

「小麦」です


麺類、粉物は一切食べれなくなりますが
まだ2歳だと
何故食べれないのか当然分からないので


マックのハンバーガーを食べたがったりしますが
当然食べれません・・・


・米粉で色々なレシピを代用出来ました



幸いお米は平気なので
粉物やパンは米粉で代用します

アレルギーa

米粉のお好み焼き粉と


米粉のミックス粉です

アレルギーb

小麦粉は一切使っていません


粉もの以外にも

色々と売っていて

アレルギーc

・米粉で作った食パンと
・米粉で出来たマカロニです

小麦粉に比べて金額が高いのが難点ですが
作りたてはそれほど味も変わりません


ただ少し時間が経過すると
小麦粉よりパンもマカロニも固くなります


それでも
自炊はとりあえず代用出来ますし


子供だからなのか
それほど味の違いも分かってないみたいで
どれも食べてくれました



 


・デザート、お菓子は代用が少なく大変


まだ2歳ですので
お菓子類やおやつなども欲しいのですが


ご飯に比べると
ほとんどの製品が小麦を使っていて


市販品で買える商品だと
ゼリー、グミ位になってしまいます


たまに小麦粉を使っていない商品
(ポテトチップスなど)を見つけても


「小麦粉を使っている商品と同じラインで作っています」
という表記がある商品はNGという事で
かなり限られます

妻は今までスイーツ類などは
作った事がないそうなので
今回私が作りました



まずは先程の米粉で出来たミックス粉で
パンケーキを作ります

アレルギーf

焼いてる感じは
普通のホットケーキミックスと同じです


そして市販品の生クリーン
冷凍のイチゴとブルーベリー


さらにアイスクリームを載せて完成です

アレルギーg

私もスイーツ類なんて
作った事ないですが
結構うまく出来ました

・保育園もアレルギー食に変更してもらいました

保育園の給食も
アレルギー食になりました


他にもアレルギーの子供もいるので
結構慣れた感じですが

アレルギーe

毎回このように
「〇〇は使っても大丈夫ですか?」
という問い合わせが来るので
その都度医者に確認します


とりあえず3ヶ月は

・小麦、大豆、トマト、オレンジは一切ダメ

・商品に入ってなくても同じ工場で小麦などを使っている商品もダメ

・醤油は普通の量なら大丈夫

・ソースはなるべく控える(トマト入ってるので)


こんな感じです
保育園の友人に聞いても
クチコミを見ても
「あの先生は厳しすぎる」
余り評判は良くないし


クラス2だったら
普通に食事をさせる先生も多いみたいですが
万が一があっても困るけど


じゃあ3ヵ月禁止にして
もう一度アレルギー検査して
結果が変わるのか微妙ですし


外食がかなり出来ない状態ですが
まずは3か月間頑張ります

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